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正宗的鸭血粉丝汤做法技术

快3平台   |   2018-03-16

鸭血粉丝汤

阅读:87

  想要学习做鸭血粉丝汤吗?究竟怎样才能做出味道极好的鸭血粉丝汤呢?如果要开一家鸭血粉丝汤店,怎么做鸭血粉丝汤味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鸭血粉丝汤技术,不妨来快3平台参加专业的鸭血粉丝汤技术培训,快3平台教您正宗的鸭血粉丝汤做法技术,好吃的鸭血粉丝汤做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鸭血粉丝汤.

  用料

  鸭血一块

  豆泡适量

  粉丝适量

  浓汤宝1个

  生抽少许

  盐少许

  醋少许

  白胡椒粉少许

  香菜适量

  葱姜少许

  鸭血粉丝汤(简易版)的做法

  超市买的白玉鸭血,一块300g,切成1.5厘米左右的方块,清水冲洗两遍后放点盐泡上备用

  我用的豆泡比较大,根据自己的豆泡大小决定是否需要改刀

  大豆泡一分为四备用

  粉丝一捆儿,无需泡发,备用

  鸡汤味儿浓汤宝一个

  锅种放一点底油,葱姜炝锅,放入浓汤宝和清水(因为豆泡和粉丝都吸水,所以清水多放一些)(放水的时候小心别烫着)

  大火煮开后放入鸭血和豆泡,复开后转小火继续煮3分钟

  直接加入粉丝(粉丝无需提前泡软)

  待粉丝煮熟以后(大概2分钟),放入一点生抽,一点醋,一点盐(盐要酌情添加,因为浓汤宝本身有咸味,鸭血也是盐水泡的,所以先尝一下在决定加多少盐),再加入白胡椒粉,搅拌均匀

  比较后加入香菜,关火

  小贴士

  1.如果用粉丝的宝宝记住,不需要提前泡发,如果用粉条的话,需要提前泡

  2.水稍微多加一些,豆泡和粉丝吸水性强,如果放少了也没关系,如果觉得稠了,再加一些开水调整即可。

  3.盐,醋和胡椒粉的用量根据自家口味调整哦!

  4.香菜多放一些,我放了3颗香菜刚刚好,不喜欢吃香菜的宝宝可以少放。

  5.因为我家宝宝也吃,所以没放辣椒,喜欢辣的朋友可以再加一些辣子

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