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绿豆糕怎么做好吃,美味绿豆糕做法

快3平台   |   2018-03-16

绿豆糕

阅读:164

  想要学习做绿豆糕吗?究竟怎样才能做出味道极好的绿豆糕呢?如果要开一家绿豆糕店,怎么做绿豆糕味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的绿豆糕技术,不妨来快3平台参加专业的绿豆糕技术培训,快3平台教您正宗的绿豆糕做法技术,好吃的绿豆糕做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的绿豆糕.

  用料

  主料绿豆400克

  辅料抹茶粉1小勺

  调料蜂蜜2大勺橄榄油1大勺

  自制绿豆糕的做法

  1.绿豆泡在冷水中泡一晚上,至泡发,然后用手反复揉搓,这样绿豆皮就下来了,用水冲一下把绿豆皮分离出来(这个过程比较麻烦,绿豆皮去不干净也没关系,后面的过筛会彻底去除,如果实在嫌麻烦,就买去皮绿豆吧)

  2.把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软(判断的标准很简单:用勺子轻轻捻一下,起沙了就好了)

  3.把蒸好的绿豆在滤网上用勺子碾成豆蓉(这个也比较耗时费力,豆蓉比较干,但是制成后就不需要再炒了)

  4.豆蓉里加入一小勺抹茶粉(喜欢淡绿的颜色,也喜欢抹茶的味道),加入两勺蜂蜜和一勺橄榄油,拌匀,用手攥一下感受干湿程度,如果松开手豆蓉不会散开、明显感到能塑形就可以了。再尝一点,感受一下甜度是不是自己喜欢的程度,如果不够可以再加点糖或者蜂蜜

  5.用自己喜欢的模具塑形即可

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