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好吃的饼干做法配方

快3平台   |   2018-03-16

饼干

阅读:138

  想要学习做饼干吗?究竟怎样才能做出味道极好的饼干呢?如果要开一家饼干店,怎么做饼干味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的饼干技术,不妨来快3平台参加专业的饼干技术培训,快3平台教您正宗的饼干做法技术,好吃的饼干做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的饼干.

  材料

  无盐奶油(我选用总统牌)70g糖粉65g蔓越莓or其他干果类50g或依自己喜好增减蛋一颗盐半小匙(或不加也可)香草粉一小匙低筋面粉200g

  做法

  step1

  无盐奶油切小块放软,加入糖粉搅拌到有点稠状

  step2

  蛋打散后加入奶油糊中,搅拌均匀

  step3

  加入一小匙香草粉+盐,搅拌

  step4

  低筋面粉过筛后,约分4次左右加入奶油糊中,轻轻左右拌匀 (不可以拌太久或绕圆拌,否则面粉容易出筋会影响口感)

  step5

  加入蔓越莓粒拌匀

  step6

  把烤盘取出,烤箱预热180度约2-3分钟

  step7

  面团分成相同大小的小球(或者捏自己喜爱的形状,稍微压平(厚度约0.5左右),排放在铺烘焙纸或铝箔纸烤盘中(饼干与饼干的空间要有些空细,以防饼干烤完变大黏在一起)

  step8

  把烤盘放入已预热至180度的烤箱

  step9

  180度烤10分钟左右到底部有些褐色将火下降到约150度烤2-5分钟左右,就可以出炉了(烤太久饼干会太硬边缘会有些焦黑,但时间还是视个人烤箱而定,时间作为参考)

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