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饼干怎么做好吃,美味饼干做法

快3平台   |   2018-03-16

饼干

阅读:149

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  材料

  低筋面粉100g无盐奶油60g糖粉50g蛋黄1个茶叶2g低筋面粉80g无盐奶油60g糖粉50g蛋黄1个可可粉20g

  做法

  step1

  奶油切小块以便室温软化(或微波10秒左右使奶油软化,但要小心不要让奶油融化)。伯爵茶面团:100g低筋面粉过筛备用。可可面团:可可粉与80g低筋面粉一同过筛备用。

  step2

  将无盐奶油用打蛋器打至乳霜状。加入糖粉打至泛白(拿起打蛋器末端会呈现立挺的角即可)

  step3

  加入蛋黄搅拌均匀。(伯爵口味:此时加入伯爵茶叶并搅拌均匀)

  step4

  将过筛过的面粉分三次加入(一次全下会很难搅拌),使用刮刀用拌切的方式混和面粉。

  step5

  拿出保鲜膜,将拌好的面团包起来,冷藏约20分钟使面团变硬。(较容易压模)

  step6

  将面团杆平后压模,此时可先将烤箱预热至160度C。(饼干会膨胀,需要留一些间隔哦!)

  step7

  160度C,烘烤约18分左右钟即可。

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