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披萨怎么做好吃,美味披萨做法

快3平台   |   2018-03-16

披萨

阅读:178

  想要学习做披萨吗?究竟怎样才能做出味道极好的披萨呢?如果要开一家披萨店,怎么做披萨味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的披萨技术,不妨来快3平台参加专业的披萨技术培训,快3平台教您正宗的披萨做法技术,好吃的披萨做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的披萨.

  用料

  主料高筋面粉120克

  辅料低筋面粉30克酵母(干)5克水85克红葱头半个柿子椒1个豌豆(煮)1碗甜玉米1碗培根50克鸡肉50克虾仁7个奶酪1块西红柿1个口蘑1把米肠14片

  调料色拉油适量食盐适量肉桂粉适量橄榄油20克披萨酱适量黑橄榄1把白糖适量罗勒适量

  至尊披萨的做法

  食材(9寸披萨用料):

  1、高筋粉120克,低筋粉30克,干酵母5克,水85克,肉桂粉少许,橄榄油20克。

  2、紫洋葱半个,青椒1个,豌豆粒、甜玉米粒适量,培根碎50克,荷美尔披萨鸡肉粒50克,萨拉米肠片14片,虾仁7个。有时还加鲜口蘑片或草菇片,都看手底的食材方便。

  3、马苏里拉起司碎适量,披萨酱适量,清水黑榄圈适量。

  做法:

  1.食材1中的材料混合成面团,盖上保鲜膜发酵。大约2小时就能发成2倍大。这是发酵后的面团,深色部分是没和匀的橄榄油

  2.洋葱、青椒切丁,培根切碎,虾仁去肠线

  3.将面团加手粉,擀成略比烤盘大的圆饼。烤盘抹油,铺面饼,马苏里拉起司切条,裹在饼边里,就成了起司边。用叉子在饼底扎洞以防烤制时起鼓儿

  4.在饼底涂上披萨酱,多寡随意。PS:披萨酱也可自己炒制:西红柿去皮切丁,黄油加蒜末爆香,入西红柿丁,加盐、糖、披萨草碎,炒熟放凉即可

  5.撒上马苏里拉起司碎

  6.再次序摆上肉碎和蔬菜碎

  7.比较上层摆上萨拉米肠片,肠片上摆放一个虾仁。主要为了卖相好,没有味道上的差别

  8.然后再撒上较多的马苏里拉起司碎。烤箱预热200度,第三层,披萨模式,12分钟。到时取出,撒上黑榄圈,再撒上点起司碎。再烤5分钟,出炉,撒上罗勒叶碎。吃时配辣椒仔酱、巴马起司碎、黑胡椒粉

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