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好吃的猪脚饭做法配方

快3平台   |   2018-03-16

猪脚饭

阅读:183

  想要学习做猪脚饭吗?究竟怎样才能做出味道极好的猪脚饭呢?如果要开一家猪脚饭店,怎么做猪脚饭味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的猪脚饭技术,不妨来快3平台参加专业的猪脚饭技术培训,快3平台教您正宗的猪脚饭做法技术,好吃的猪脚饭做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的猪脚饭.

  材料

  猪脚1200公克,蒜仁5颗,姜片3片,青葱2枝,八角1粒,水1300㏄,酱油250㏄,盐少许,冰糖1大匙

  做法

  1.猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

  2.于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

  3.取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,比较后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。

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