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好吃的薄皮鲜虾饺做法配方

快3平台   |   2018-03-16

薄皮鲜虾饺

阅读:183

  想要学习做薄皮鲜虾饺吗?究竟怎样才能做出味道极好的薄皮鲜虾饺呢?如果要开一家薄皮鲜虾饺店,怎么做薄皮鲜虾饺味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的薄皮鲜虾饺技术,不妨来快3平台参加专业的薄皮鲜虾饺技术培训,快3平台教您正宗的薄皮鲜虾饺做法技术,好吃的薄皮鲜虾饺做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的薄皮鲜虾饺.

  材料

  主料:澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。

  做法

  1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;

  2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;

  3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精。白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;

  4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。

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