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薄皮鲜虾饺怎么做好吃,美味薄皮鲜虾饺做法

快3平台   |   2018-03-16

薄皮鲜虾饺

阅读:164

  想要学习做薄皮鲜虾饺吗?究竟怎样才能做出味道极好的薄皮鲜虾饺呢?如果要开一家薄皮鲜虾饺店,怎么做薄皮鲜虾饺味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的薄皮鲜虾饺技术,不妨来快3平台参加专业的薄皮鲜虾饺技术培训,快3平台教您正宗的薄皮鲜虾饺做法技术,好吃的薄皮鲜虾饺做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的薄皮鲜虾饺.

  食材明细

  淀粉(豌豆)50克小麦面粉150克

  虾仁100克

  油菜心50克肥膘肉20克

  竹笋50克

  白砂糖10克猪油(炼制)10克

  植物油5克香油5克

  胡椒粉1克盐3克

  味精1克

  薄皮虾饺的做法详细步骤

  1. 锅内加清水烧开后离火;

  2. 将小麦淀粉、面粉倒入水中,边倒边搅均匀,加盖温15分钟;

  3. 取出,加白糖、猪油揉匀,制成水晶面团;

  4. 虾仁洗净沥水,一部分剁泥,一部分切丁;

  5. 肥肉丁用开水烫至将熟;

  6. 肥肉丁冷却后与笋丝、虾泥、油菜心末、面粉搅拌均匀;

  7. 加精盐继续搅打至胶状,再放白糖、味精、生油、胡椒粉、虾仁丁搅匀,置冰箱冷冻一会;

  8. 水晶面团搓条下剂,按压成圆饼,用匙板包入冷冻馅料,捏成弯梳形生坯;

  9. 上笼,用旺火蒸熟即成。

  薄皮虾饺的做法小贴士

  制作要诀:

  蒸时要用旺火,嫩熟便可。

  健康提示:

  油菜含有丰富的维生素C,维生素K,胡萝卜素,钙和铁,具有消肿散血,清热解毒的作用,虾仁含钙多,有补肾,壮阳等功效,油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。

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