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蟹黄灌汤饺怎么做好吃,美味蟹黄灌汤饺做法

快3平台   |   2018-03-16

蟹黄灌汤饺

阅读:93

  想要学习做蟹黄灌汤饺吗?究竟怎样才能做出味道极好的蟹黄灌汤饺呢?如果要开一家蟹黄灌汤饺店,怎么做蟹黄灌汤饺味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的蟹黄灌汤饺技术,不妨来快3平台参加专业的蟹黄灌汤饺技术培训,快3平台教您正宗的蟹黄灌汤饺做法技术,好吃的蟹黄灌汤饺做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的蟹黄灌汤饺.

  用料

  猪肉皮400克

  蒸饺原料饺子皮少许

  猪肉冻200克

  猪肉200克

  水少许

  盐5克

  葱10克

  姜10克

  老抽5ml

  白糖5克

  料酒5ml

  灌汤蒸饺的做法

  肉皮洗净

  用水煮开

  用刀将肉皮去掉肥肉部分

  然后将肉皮切成丝

  切成丝的肉皮加水3000克

  再加盐,葱,姜末煮至肉皮变烂

  再去掉葱姜末,将肉皮水倒入搅拌机中,搅拌成糊

  再次煮开

  倒入模具中,冷藏一个晚上,脱模

  用刀切成合适的大小备用

  肉加葱,姜,盐,白糖,料酒,水放入搅拌机中搅拌成肉末

  加入肉皮冻搅拌好备用

  饺子皮少许

  将肉馅包好

  上蒸笼,高压锅,水开后,10分钟。即可

  小贴士

  1,做的肉皮冻比较多,建议分好放冰箱冷冻。要用的时候取一份即可。2,也可以将肉皮冻做成皮冻吃,沾上调料,也不错。3,馅料根据各人口味来调整。

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