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正宗的蟹黄灌汤饺做法技术

快3平台   |   2018-03-16

蟹黄灌汤饺

阅读:73

  想要学习做蟹黄灌汤饺吗?究竟怎样才能做出味道极好的蟹黄灌汤饺呢?如果要开一家蟹黄灌汤饺店,怎么做蟹黄灌汤饺味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的蟹黄灌汤饺技术,不妨来快3平台参加专业的蟹黄灌汤饺技术培训,快3平台教您正宗的蟹黄灌汤饺做法技术,好吃的蟹黄灌汤饺做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的蟹黄灌汤饺.

  主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克;

  调料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

  蟹黄灌汤饺的做法:教您蟹黄灌汤饺怎么做,如何做蟹黄灌汤饺才好吃:

  1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻;

  2.猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

  3.将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

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