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正宗的绵阳米粉做法技术

快3平台   |   2018-03-16

绵阳米粉

阅读:97

  想要学习做绵阳米粉吗?究竟怎样才能做出味道极好的绵阳米粉呢?如果要开一家绵阳米粉店,怎么做绵阳米粉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的绵阳米粉技术,不妨来快3平台参加专业的绵阳米粉技术培训,快3平台教您正宗的绵阳米粉做法技术,好吃的绵阳米粉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的绵阳米粉.

  主料

  牛肉肥肠

  鸡肉碗豆

  海带葱花

  香菜酸菜

  绵阳米粉的做法步骤

  1. 泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可。

  2. 用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时)。

  3. 在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右。

  4. 将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好。

  5. 将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每样配料都加,根据个人口味添加)。

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