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好吃的鸡丝凉面做法配方

快3平台   |   2018-03-16

鸡丝凉面

阅读:136

  想要学习做鸡丝凉面吗?究竟怎样才能做出味道极好的鸡丝凉面呢?如果要开一家鸡丝凉面店,怎么做鸡丝凉面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鸡丝凉面技术,不妨来快3平台参加专业的鸡丝凉面技术培训,快3平台教您正宗的鸡丝凉面做法技术,好吃的鸡丝凉面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鸡丝凉面.

  食材明细

  主料

  干面条

  250克

  黄瓜

  半根

  鸡肉

  2两辅料

  芝麻油

  少许

  芝麻

  少许

  葱花

  少许

  鸡丝凉面的做法步骤

  1水烧开,放入干面条先煮。

  2煮的时间可以拿出鸡胸脯肉,放入小锅里煮熟,凉些时间,用手把它撕成丝状,细些好看好吃。

  3黄瓜切丝。我切得不好切成了条了。

  4切好葱花。

  5面条一煮好,马上投入到凉水里,然后倒有一个筛子里,用流动的水冲去粘液,反复冲几次,这一步绝对不能省,要不面会一团糊。冲好后用冷开水再冲一次,放在筛中沥水。

  6沥好了水后,倒入盐,酱油,芝麻油,鸡丝与黄瓜丝,

  7花生酱倒入一小碗里,用温水化开,因为花生酱比较稠化开才好拌。倒入面条中拌好。

  8锅里放少许油,放入蒜籽炸香。

  9倒入拌好的面条里,比较后洒上葱花与白芝麻。

  10美味的凉拌面出锅了,天气热时吃一碗真是太爽了。

  小窍门

  面条也不要煮的太熟,太熟会烂不好看,如爱吃辣椒的朋友可以放入红油与辣椒粉,也可以加醋更好吃。如用市场做的鲜面或碱水面就更好吃了。

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