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正宗的鸡丝凉面做法技术

快3平台   |   2018-03-16

鸡丝凉面

阅读:52

  想要学习做鸡丝凉面吗?究竟怎样才能做出味道极好的鸡丝凉面呢?如果要开一家鸡丝凉面店,怎么做鸡丝凉面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的鸡丝凉面技术,不妨来快3平台参加专业的鸡丝凉面技术培训,快3平台教您正宗的鸡丝凉面做法技术,好吃的鸡丝凉面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的鸡丝凉面.

  用料

  鸡胸肉一片

  花椒八角姜少量

  黄瓜一根

  胡萝卜一根

  香葱一撮

  蒜五六瓣

  油泼鸡丝凉面的做法

  准备工作:一小锅热水加几片姜,一个八角,几粒花椒,水烧开,放入鸡胸肉,煮上二十分钟,用筷子可以插透鸡胸肉,夹出来晾凉。

  煮肉同时,可以把胡萝卜黄瓜切成丝(我是用工具搓的)圆面条煮两滚水,捞出拌上橄榄油放一旁(多用筷子挑一挑)蒜和香葱切成沫备用。

  鸡胸肉晾凉以后用手顺着肉的纹理撕开,撕成丝状。然后把鸡胸肉调味,根据个人口味,加入盐,胡椒粉,鸡精,生抽(个人觉得味极鲜味道不错),陈醋。

  比较后关键一部,面条入碗,浇上少量盐水,夹入拌好的鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,撒上葱蒜沫。锅起热,一勺热油,呲啦呲啦……淋在上面,香味就出来了……开饭喽~~~

  小贴士

  此量适合两人份,人多翻倍,人少多吃(嘿嘿)真的很棒喔,喜欢吃辣可在淋油至少洒一些辣椒面,油淋上去就更香啦!我是宝妈,要给宝宝喂奶所以不敢吃辣……好馋……

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