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好吃的粉蒸肉做法配方

快3平台   |   2018-03-16

粉蒸肉

阅读:64

  想要学习做粉蒸肉吗?究竟怎样才能做出味道极好的粉蒸肉呢?如果要开一家粉蒸肉店,怎么做粉蒸肉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的粉蒸肉技术,不妨来快3平台参加专业的粉蒸肉技术培训,快3平台教您正宗的粉蒸肉做法技术,好吃的粉蒸肉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的粉蒸肉.

  食材明细

  主料

  五花肉

  600克辅料

  江米

  200克配料

  生抽

  15克

  腐乳汁

  7克

  八角

  3克

  桂皮

  3克

  花椒

  7克

  郫县豆瓣

  30克

  料酒

  10克

  盐

  适量

  粉蒸肉的做法步骤

  1江米同八角、桂皮、花椒一同炒成浅黄色

  2用粉碎机打成含香料的米粉

  3备腐乳汁、郫县豆瓣、葱段、姜片

  4五花肉洗净,泡20分钟去血水,切成条。加料酒、生抽、腐乳汁、盐、郫县豆瓣,葱姜腌制半小时

  5放入米粉

  6加少量水,拌均匀(使每片肉都沾上米粉)

  7取一碗,将五花肉肉皮朝下,依次摆放

  8将葱姜放在上面

  9入锅,大火烧开,转中火蒸一小时左右

  10蒸好的粉蒸肉

  11扣入盘中

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