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好吃的蒸蒸糕做法配方

快3平台   |   2018-03-16

蒸蒸糕

阅读:107

  想要学习做蒸蒸糕吗?究竟怎样才能做出味道极好的蒸蒸糕呢?如果要开一家蒸蒸糕店,怎么做蒸蒸糕味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的蒸蒸糕技术,不妨来快3平台参加专业的蒸蒸糕技术培训,快3平台教您正宗的蒸蒸糕做法技术,好吃的蒸蒸糕做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的蒸蒸糕.

  材料

  (可做15个蒸糕,四人份)

  2 杯 Semolina

  ? 只洋葱 (可无)

  ? 只中型番茄

  1只中型青辣椒切碎

  1根小-中型的胡萝卜

  1 tsp 姜蓉

  1/2 杯无脂酸奶

  1 又 1/4杯水

  1 又 ? tsp 泡打粉 (baking powder)

  食油 5大匙

  盐适量

  香菜一把,切碎

  油炸料:

  1 tsp 芥末籽 mustard seed

  1 tsp 孜然 (cumin Seed)

  2 tsp 小黑豆瓣 (Urad Dal)

  2 tsp 黄豌豆瓣

  腰豆 (瓣开)10只

  咖喱叶6-7叶,切碎(可无)

  做法

  1、先把所有的材料该切丁的切丁,该擦丝的擦丝,越细越好。

  2、然后加入食盐大约一茶匙、酸奶、Semolina 粉、水、泡打粉和三大匙的油,搅拌均匀后,放到一边10-15分钟备用。

  3、然后在一口小锅内,下另外两大匙油,把油熬的所有材料用中火炸香。然后倒入刚刚的面糊里,混匀。

  4、这个时候可以准备蒸锅,把面糊分别倒在容器里,九分满,这个蒸糕不会发得很厉害,所以九分满就刚好。也可以用中型的辣椒碟子当容器。

  5、大火上锅,蒸18分钟。可以直接出锅,等比较不烫手的时候,用汤匙沿着周边划一圈,就可以很容易脱模摆盘。

  6、刚做好的Rava Idli,底部向上比较好看,可以沾薄荷沾酱,椰子沾酱,或者豆子汤吃。净吃也很香。

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