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蒸蒸糕怎么做好吃,美味蒸蒸糕做法

快3平台   |   2018-03-16

蒸蒸糕

阅读:168

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  食材食谱热量:629.8(大卡)

  主料糯米粉250克红豆沙250克

  糯米蒸糕的做法

  先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。

  把水试着倒入糯米粉中,一边倒,一边搅。搅到成糊状。

  将糯米糊上锅蒸,蒸15分钟,取出晾凉。蒸糯米糊的时候,可以把红枣一起蒸熟。

  另取一个碗,放入糯米粉,放进微波炉里,高火加热一分钟取出。糯米糊和糯米干粉都做熟了,下面开始包花样了。

  第一种:糯米红豆沙包。取一团糯米糊,在碗里蘸点干粉,在手里团成团。

  把团再压扁,上面放上红豆沙馅。

  用手兜起糯米皮,上面收口,捏紧。扣在盘子里,一个糯米红豆沙包就做好了。

  第二种:糯米豆沙卷。用擀面杖擀成长条的片。

  用勺背将面片上的红豆沙抹匀。

  从一端开始连皮带馅卷起。

  卷到另一端,卷成个圆滚滚的条。

  用干净的刀快速从中间切开,糯米豆沙卷就做完了。

  第三种:糯米三角。将蒸熟的糯米,取一团,按成扁片,中间放上红豆沙。

  将三个边同时向中间聚拢,用拇指、食指和中指把口捏紧。就包成了一个糯米三角。

  第四种:枣窝头。将熟糯米放在手心里,揉成窝头状。

  将蒸熟的大枣从侧面切成一条一条的,切完,中间的核也去掉了。

  把枣条规则地按在窝头上,一个好看的枣窝头就完成了。

  第五种:糯米豆沙饺。把豆沙放入按扁的熟糯米中间。

  然后两边对折,两个边缘捏在一起,捏成个糯米豆沙饺子。

  第六种:糯米红枣蝴蝶糕。把熟糯米揉成长条,用手从中间掐细,形成一个蝴蝶结的样子。

  把两粒大红枣按在两边的糯米结上,就完成了。

  把这六种花样糯米蒸糕放在盘中,凑在一起,好吃又好看。放入冰箱冷藏一小时后再吃,味道更好。

  注意事项

  蒸糯米时,水不要放太多,否则不易成形。

  每取一团糯米时,要蘸点干粉,不粘手,又容易塑形。

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