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麻辣烫怎么做好吃,美味麻辣烫做法

快3平台   |   2018-03-16

麻辣烫

阅读:82

  想要学习做麻辣烫吗?究竟怎样才能做出味道极好的麻辣烫呢?如果要开一家麻辣烫店,怎么做麻辣烫味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的麻辣烫技术,不妨来快3平台参加专业的麻辣烫技术培训,快3平台教您正宗的麻辣烫做法技术,好吃的麻辣烫做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的麻辣烫.

  用料

  主料鲜香菇6朵金针菇100克生菜1棵

  辅料鱼丸5个鱼豆腐4块油豆腐5个脆皮肠3根牛肉丸5个

  调料食盐适量姜10克蒜2瓣八角1个花椒15粒干辣椒10个料酒15毫升生抽15毫升植物油30毫升火锅底料30克白糖5克水1000毫升

  简易麻辣烫的做法

  1.将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片

  2.竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好

  3.锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味,放入拍破的大蒜,姜片炒香

  4.放入火锅底料煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟

  5.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,比较后放入金针菇和生菜煮熟即可

  烹饪技巧

  1、如果喜欢麻辣口味重一些,可以适量增加火锅底料和辣椒花椒的用量;

  2、麻辣烫的烫菜完全可以根据自己喜好来选择,烫菜一定要充分加热熟透,才不会引起消化道疾病;

  3、麻辣烫虽然能很好地刺激食欲并驱寒暖胃,但过热过辣油腻的口感,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃出现问题。吃的时候可以搭配茶水或鲜果汁来消食解腻。

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