快3平台

微信号
扫描我,马上关注快3平台微信
|
|
快3平台——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

正宗的杂肝汤做法技术

快3平台   |   2018-03-15

杂肝汤

阅读:130

  想要学习做杂肝汤吗?究竟怎样才能做出味道极好的杂肝汤呢?如果要开一家杂肝汤店,怎么做杂肝汤味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的杂肝汤技术,不妨来快3平台参加专业的杂肝汤技术培训,快3平台教您正宗的杂肝汤做法技术,好吃的杂肝汤做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的杂肝汤.

  羊杂汤的做法步骤:

  1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用;

  2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片;

  3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。

相关文章推荐

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


杂肝汤培训校区环境


杂肝汤培训过程


杂肝汤学员作品


杂肝汤培训毕业照片


杂肝汤培训毕业证书


杂肝汤学员开店


杂肝汤开店经营技巧


杂肝汤创业成功案例


杂肝汤做法


??