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正宗的柿面糊塌做法技术

快3平台   |   2018-03-15

柿面糊塌

阅读:121

  想要学习做柿面糊塌吗?究竟怎样才能做出味道极好的柿面糊塌呢?如果要开一家柿面糊塌店,怎么做柿面糊塌味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的柿面糊塌技术,不妨来快3平台参加专业的柿面糊塌技术培训,快3平台教您正宗的柿面糊塌做法技术,好吃的柿面糊塌做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的柿面糊塌.

  柿面糊塌的制作材料:

  精面粉、软柿子各2500克,菜籽油7500克(约耗750克)。

  柿面糊塌的特色:

  香甜绵软,颜色金黄。

  教您柿面糊塌怎么做,如何做柿面糊塌

  1.将柿子去皮、蒂,放入面盆内,用擀面杖搅匀成糊,加入面粉搅拌,即成柿子面糊。

  2.用手铲将面糊摊入"糊塌提"内,一同放入油锅内炸至五成熟,待"糊塌"脱离"手提"时,翻过来复炸,待两面呈金黄色即成。

  柿面糊塌的制作要领:

  炸制时油温不宜过高,以免焦煳。

  注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。

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