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洋芋擦擦怎么做好吃,美味洋芋擦擦做法

快3平台   |   2018-03-15

洋芋擦擦

阅读:79

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  食材

  主料土豆1个青椒1个面粉100g玉米粉40g辅料油适量盐适量蒜瓣3个小葱1根花椒粉适量五香粉适量

  步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.土豆去皮擦成丝。

  3.然后加入适量的花椒粉,五香粉,盐。

  4.再拌上面粉。

  5.在加点玉米粉一起拌均匀,让面粉均匀地裹在土豆丝上面。

  6.拌好的土豆要丝丝分明不粘连。

  7.然后把土豆丝均匀的铺在蒸笼布上面。

  8.放入蒸锅大火蒸制10分钟左右。

  9.这时可以把葱,蒜,青椒切碎备用。

  10.蒸好的土豆丝取出,用筷子拨散。

  11.炒锅倒油爆香葱蒜和青椒。

  12.倒入土豆丝翻炒。

  13.炒制土豆丝表面微黄关火,即可食用。

  小贴士

  土豆丝不要用水冲洗,直接拌上调料和面粉就可以,这样才能保证每根土豆丝都可以均匀的裹满面粉,而且不会潮乎乎的,蒸出来口感才好。

  加少许玉米粉既有营养又能增加口感。

  面粉的用量自己调节,不是所有面粉都要用完,只要土豆丝能够裹满面粉且根根分明就可以。

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