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正宗的重庆鸡公煲做法技术

快3平台   |   2018-03-15

重庆鸡公煲

阅读:163

  想要学习做重庆鸡公煲吗?究竟怎样才能做出味道极好的重庆鸡公煲呢?如果要开一家重庆鸡公煲店,怎么做重庆鸡公煲味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的重庆鸡公煲技术,不妨来快3平台参加专业的重庆鸡公煲技术培训,快3平台教您正宗的重庆鸡公煲做法技术,好吃的重庆鸡公煲做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的重庆鸡公煲.

  材料

  童子鸡1只,冬笋半个,杭椒十几个,红椒1个,莴笋半根

  做法

  1、首先清理鸡,切块沥干水分,用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。

  2、配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒,准备好这些食材可以开锅了。

  3、油稍微热点,放入姜蒜片爆出香味,放入豆瓣酱、花椒,煸炒出红油。

  4、再放入鸡块翻炒,加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开,中火再煮一会。

  5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会。

  6、差不多入味了,放味精、少许糖收一下,撒葱花就ok了!

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