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流浪鸡怎么做好吃,美味流浪鸡做法

快3平台   |   2018-03-15

流浪鸡

阅读:167

  想要学习做流浪鸡吗?究竟怎样才能做出味道极好的流浪鸡呢?如果要开一家流浪鸡店,怎么做流浪鸡味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的流浪鸡技术,不妨来快3平台参加专业的流浪鸡技术培训,快3平台教您正宗的流浪鸡做法技术,好吃的流浪鸡做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的流浪鸡.

  食材

  河田鸡一只

  大葱若干

  花生油

  盐,味精

  客家白斩鸡的做法

  在锅中放入适量的冷水。

  把洗干净去掉内脏的河田鸡放入锅中。

  盖住锅盖,是大火将谁烧开。

  等水烧开后,再过个几分钟,用锅铲将鸡翻身,使鸡上下受热均匀,这样才能把整只鸡煮熟。

  重复第4步3-4次,这样鸡的每处都能熟透。

  用筷子夹住鸡的头部,用锅铲舀一定量的鸡汤进入鸡的肚子里。使鸡内部也能够充分熟透。

  水沸腾后约半个小时,这个时候用筷子插入鸡的大腿部分,如果能轻易的插入肉,则说明鸡重复熟透了,因为鸡腿部分肉比较厚比较难熟。否则再煮一段时间。

  熟了后就可以出锅了。鸡汤可以留作它用哦。

  这个时候把煮好的鸡放在一旁,让鸡冷却。

  冷却的差不多了,就可以开始切鸡肉了。首选要切鸡头哦,这样才能方便后面切其他部位。

  然后切鸡的两个翅膀部位。个人比较喜欢吃鸡的翅膀部位,感觉这个地方比较好吃。

  再就要切鸡的双腿了。这部位一般留给家中比较小的孩子或者老人吃。因为这部分肉比较多,表示尊老爱幼。

  然后从鸡的腹部切下,把鸡身体分成两部分。

  接下来的部位就随便切啦。比较后切完后如下图所示的样子装入一个盘中。

  是不是看着就想吃了呢?别着急啊,还有关键的浇调料还没有做呢。那么调料是怎么做的呢?其实很简单,先往个小盆中放入一定量的切好的大葱,食盐和味精。然后倒入适量的开水,用筷子搅合,调料就做好了。

  开水浇调料了。先把调料从顶部倒入盘中。

  然后把盘里的调料倒回小盆中。

  重复第16和17步2-3次,这样调料就可以充分浸入鸡肉中。这样是不是感觉白斩鸡已经可以吃了呢?

  别着急啊,还差比较后一个步骤那就是淋油了。往鸡肉中倒入比较纯正的花生油,这样客家白斩鸡就算大功告成了。

  开始好好享受客家白斩鸡给你带来的美味体验吧。

  注意事项

  记得要把鸡充分煮熟哦,不然你会咬不动鸡肉的。

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