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正宗的千层酥做法技术

快3平台   |   2018-03-15

千层酥

阅读:130

  想要学习做千层酥吗?究竟怎样才能做出味道极好的千层酥呢?如果要开一家千层酥店,怎么做千层酥味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的千层酥技术,不妨来快3平台参加专业的千层酥技术培训,快3平台教您正宗的千层酥做法技术,好吃的千层酥做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的千层酥.

  食材

  主料低筋面粉110g高筋面粉20g黄油20g+70g白糖20g水65g 辅料蛋液适量白芝5g

  步骤

  1.…加低粉高粉、糖、20g黄油揉成面团静置20分钟

  2.70g黄油装进保鲜袋,用擀面棒擀溥

  3.面粉擀成黄油三倍大,将面对折包住黄油

  4.擀成长条对折两下放冰箱冷藏20分钟

  5.取出再擀成长条对折再放冰箱冷藏20分钟,重复4~5次

  6.然后擀成自己想要的厚度

  7.切成细条,刷上蛋液洒上芝麻,预热烤箱200度上下管烤20分钟

  小贴士

  擀面时不要太用力,小心破了黄油溢出。

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