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米粉蒸肉怎么做好吃,美味米粉蒸肉做法

快3平台   |   2018-03-15

米粉蒸肉

阅读:61

  想要学习做米粉蒸肉吗?究竟怎样才能做出味道极好的米粉蒸肉呢?如果要开一家米粉蒸肉店,怎么做米粉蒸肉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的米粉蒸肉技术,不妨来快3平台参加专业的米粉蒸肉技术培训,快3平台教您正宗的米粉蒸肉做法技术,好吃的米粉蒸肉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的米粉蒸肉.

  食材用料

  猪肉相克食物

  蒸肉米粉

  鸡蛋相克食物

  料酒

  生抽

  五香粉

  米粉蒸肉的做法

  1.猪肉切成厚片,一定不要太薄,否则没有口感;

  2.倒入料酒;

  3.加入生抽;

  4.加入五香粉;

  5.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚,使充分入味,如果时间紧,腌制一两个小时也可以;

  6.腌好的肉片里打入一个鸡蛋;

  7.倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使每片肉都均匀地包裹上米粉;

  8.将肉一片片码放进蒸笼,没有的话用一个大一些的盘子替代也可以,肉片要充分展开,不要打卷,也不要码放太多层,以免不容易蒸透;

  9.上锅蒸一小时左右,如果有荷叶,那就再好不过了,可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。

  用手机看这道菜做法

  小贴士

  1、一般用五花肉,不喜欢太过油腻的朋友可以像我一样选用梅花肉或者后臀尖的部位,瘦肉居多,稍带些肥就很好吃。

  2、蒸肉米粉,一般超市都有卖,各种口味的,讲究些的也可以自己用大米、糯米加上八角茴香等调料小火炒后碾碎。

  3、出锅前撒一把葱花,爱吃辣的也可以加一些切碎的干红辣椒,增色又提味。

  4、蒸的时候也可以在肉的下面铺一层土豆、芋头或者南瓜,增加软糯的口感,肉中有蔬菜味道,菜里也吸收了肉香。

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