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正宗的烤猪蹄做法技术

快3平台   |   2018-03-15

烤猪蹄

阅读:108

  想要学习做烤猪蹄吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤猪蹄呢?如果要开一家烤猪蹄店,怎么做烤猪蹄味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤猪蹄技术,不妨来快3平台参加专业的烤猪蹄技术培训,快3平台教您正宗的烤猪蹄做法技术,好吃的烤猪蹄做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤猪蹄.

  食材食谱

  主料猪蹄2只花生仁半碗

  烤猪蹄的制作方法/步骤

  猪蹄一只切四半,焯水捞出,治净毛,冲洗沥干备用。

  把猪蹄皮面朝下煎起泡,放入葱姜煸炒1分钟。

  放入料酒,红烧酱油,酸辣酱,搅拌均匀。兑水和猪蹄齐平,调入一茶匙半盐,压力锅压20分钟。大火收汁。

  花生仁150度烤10分钟,拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉,1/2茶匙盐。

  烤箱预热,220度。猪蹄码放在烤网上,烤盘铺锡纸,放在下面接油。

  猪蹄烤的外面起泡干松,拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。

  注意事项

  酸辣酱不是泰式甜辣酱,代替也行,但是一个偏酸一点口,一个偏甜。就是因为这种酱是红的颜色,可以让猪蹄的颜色更诱人。

  也可以选择卤的烤,总之就是你喜欢的方式烧了猪蹄,烤的干松拿着啃,配一罐子啤酒,那滋味…谁试谁知道。

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