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好吃的烤羊排做法配方

快3平台   |   2018-03-15

烤羊排

阅读:55

  想要学习做烤羊排吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤羊排呢?如果要开一家烤羊排店,怎么做烤羊排味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤羊排技术,不妨来快3平台参加专业的烤羊排技术培训,快3平台教您正宗的烤羊排做法技术,好吃的烤羊排做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤羊排.

  用料

  羊排适量

  孜然粉适量

  辣椒粉适量

  盐适量

  姜三片

  桂皮一片

  八角一个

  花椒一小戳

  油适量

  锡纸两张

  孜然烤羊排的做法

  羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。

  将羊肉捞出沥干,晾凉

  将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时

  用一张锡纸垫在烤盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分钟,用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴

  20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打开,羊排有一层油脂那面朝上,继续烤8~10分钟,目的是上色和将外皮烤脆

  外皮烤得焦黄后,出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开,开动吧!!

  小贴士

  如无高压锅,用普通的锅煮羊排,时间加长,用筷子轻易捅穿羊肉,即可。

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