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正宗的花甲做法技术

快3平台   |   2018-03-15

花甲

阅读:148

  想要学习做花甲吗?究竟怎样才能做出味道极好的花甲呢?如果要开一家花甲店,怎么做花甲味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的花甲技术,不妨来快3平台参加专业的花甲技术培训,快3平台教您正宗的花甲做法技术,好吃的花甲做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的花甲.

  用料

  主料花蛤蜊600克

  辅料尖椒2个红尖椒2个

  调料食盐1茶匙姜适量蒜2瓣生抽1汤匙香油2汤匙淀粉1茶匙

  姜葱炒花甲的做法

  1.材料备好

  2.葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用

  3.花甲洗净外壳的泥沙

  4.把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。(这方法能快速去泥沙,又不影响口感,详细做法见“番茄红烩花蛤”)

  5.花甲沥干水分,水淀粉备好

  6.锅下油烧热,爆香姜蒜和辣椒圈

  7.倒入花甲快速翻炒

  8.撒入盐,顺锅边淋入生抽,快速翻炒

  9.倒入葱段,淋入水淀粉,继续翻炒

  10.翻炒均匀即可盛碟开吃

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