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好吃的卤肉卷做法配方

快3平台   |   2018-03-14

卤肉卷

阅读:84

  想要学习做卤肉卷吗?究竟怎样才能做出味道极好的卤肉卷呢?如果要开一家卤肉卷店,怎么做卤肉卷味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的卤肉卷技术,不妨来快3平台参加专业的卤肉卷技术培训,快3平台教您正宗的卤肉卷做法技术,好吃的卤肉卷做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的卤肉卷.

  材料

  材料:猪肉250克,豆皮,葱姜,生抽,料酒,老卤汁,鸡蛋

  卷,比较初听说这个名字就很疑惑,是用卤肉做的卷呢还是肉卷经过卤制之后称之为卤肉卷呢?经过我一番搜寻,原来是后一种方法,那就好办了,准备材料开始做吧。

  做法

  1、猪肉剁成馅,加入葱姜末,生抽,料酒,拌匀,鸡蛋打散成蛋液,

  2、豆皮展开放在案板上,铺上一条肉馅,卷起来,豆皮上部的封口处刷上蛋液,起粘合作用,

  3、锅里倒油,把豆皮肉卷放进锅中煎,使肉卷定型及封口处更好的粘牢固,

  4、把煎好的肉卷放入老卤汁的锅中,大火烧开后转小火卤三十分钟左右,关火后再浸泡一两个小时即可。食用时切成段。

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