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好吃的大馍做法配方

快3平台   |   2018-03-14

大馍

阅读:145

  想要学习做大馍吗?究竟怎样才能做出味道极好的大馍呢?如果要开一家大馍店,怎么做大馍味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的大馍技术,不妨来快3平台参加专业的大馍技术培训,快3平台教您正宗的大馍做法技术,好吃的大馍做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的大馍.

  材料

  中筋面粉500克酵母5克白砂糖25克盐1/2茶匙温水250毫升

  做法

  step1

  备好食材。

  step2

  将盐、酵母和白砂糖倒进温水中,用筷子搅拌至全部溶解;

  step3

  把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合;

  step4

  用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状;

  step5

  用手把面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜纸,开始第一次发酵;

  step6

  一段时间后,面团发至两至三倍大,此时把面团拿出按揉数分钟,排挤空气;

  step7

  将面团分成八等份,每份约一百克;

  step8

  整理形状后铺上烤纸,放到蒸锅里进行第二次发酵;

  step9

  馒头发至一倍半大时,锅内注冷水,用大火烧开。水开后转中小火,共蒸十分钟。

  step10

  蒸的过程中馒头仍会发酵胀大,成品比未蒸前要肥胖圆润。

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