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正宗的武大郎烧饼做法技术

快3平台   |   2018-03-14

武大郎烧饼

阅读:50

  想要学习做武大郎烧饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的武大郎烧饼呢?如果要开一家武大郎烧饼店,怎么做武大郎烧饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的武大郎烧饼技术,不妨来快3平台参加专业的武大郎烧饼技术培训,快3平台教您正宗的武大郎烧饼做法技术,好吃的武大郎烧饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的武大郎烧饼.

  用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量

  制法:

  1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。

  2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。

  3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。

  4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

  5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。

  6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

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