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土掉渣烧饼怎么做好吃,美味土掉渣烧饼做法

快3平台   |   2018-03-14

土掉渣烧饼

阅读:163

  想要学习做土掉渣烧饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的土掉渣烧饼呢?如果要开一家土掉渣烧饼店,怎么做土掉渣烧饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的土掉渣烧饼技术,不妨来快3平台参加专业的土掉渣烧饼技术培训,快3平台教您正宗的土掉渣烧饼做法技术,好吃的土掉渣烧饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的土掉渣烧饼.

  材料:面粉1000g,猪五花肉膘500g,安琪酵母5g,安琪馒头改良剂2g,水500—550g,食盐4g,生抽酱油30g,老抽酱油20g,猪肉馅旺5克,安琪鸡精5克,大蒜头100克,葱花50g

  土掉渣烧饼做法

  1.和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用

  2.将五花肉绞碎,加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好,再拌入切碎的大蒜和葱花即可

  3.成形——面团分割成80克一个的剂子,擀成大圆饼状,将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上

  4.醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%

  5.成熟——用烤箱烤制10~15分钟,温度250℃,烤制表面金黄冒油即可

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