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正宗的煎饼果子做法技术

快3平台   |   2018-03-14

煎饼果子

阅读:94

  想要学习做煎饼果子吗?究竟怎样才能做出味道极好的煎饼果子呢?如果要开一家煎饼果子店,怎么做煎饼果子味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的煎饼果子技术,不妨来快3平台参加专业的煎饼果子技术培训,快3平台教您正宗的煎饼果子做法技术,好吃的煎饼果子做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的煎饼果子.

  用料

  主料绿豆面25克面粉60克

  辅料油条3条鸡蛋3个生菜适量香肠3根

  调料色拉油少许葱5克甜面酱适量

  绿豆煎饼果子的做法

  1.绿豆面、面粉混合均匀后,分几次加入150克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊

  2.锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底,关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊,立即转动锅体,使面糊均匀铺满锅面

  3.这时将火打开,中小火让面糊慢慢凝固,打入一只鸡蛋

  4.用铲子戳破鸡蛋,使蛋液均匀铺在饼面,放入葱花,一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟,用刷子刷上甜酱,爱吃辣的可以再刷点辣酱,放入一片生菜再放入油条一根(我还放入一根肠)

  5.卷起来,享用吧

  幸运的是,在我刚买的这袋子鸡蛋里,竟然藏着一个双黄蛋~~~煎蛋的时候着实让我小惊喜了一下:

  菜品特色

  充满绿豆香气的煎饼果子,可是,我却尝不出是不是我记忆中的那个味道,因为太久的时间,连那承载味道的记忆都变成了化石~~~它确实存在过,但我无法触摸。

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