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酱香饼怎么做好吃,美味酱香饼做法

快3平台   |   2018-03-14

酱香饼

阅读:107

  想要学习做酱香饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的酱香饼呢?如果要开一家酱香饼店,怎么做酱香饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的酱香饼技术,不妨来快3平台参加专业的酱香饼技术培训,快3平台教您正宗的酱香饼做法技术,好吃的酱香饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的酱香饼.

  用料

  高粉130g

  温水适量

  酱:

  豆瓣酱

  辣酱

  黑椒汁

  南乳汁

  水

  糖

  孜然粉

  花椒粉

  酱香饼的做法

  面粉中边加温水边用筷子搅,然后差不多的时候揉面,直至光滑面团,醒半小时

  熬酱:下点油,然后加入豆瓣酱,炒出红油继续加入其它酱汁,搅匀,然后加半碗水,糖,收汁即可

  酱熬好后放一边备用,面团醒的差不多了,可以稍微揉下,然后擀平,擀得越薄越好,然后抹上酱

  这步之前忘记拍了,就是先切出九宫格,然后把它们折起来成一块

  折好的那块继续擀薄,考虑到一会儿烙饼的锅的大小,我把二次擀薄的饼切成了两块(实际应该切成四块会更方便操作)

  饼依次下锅烙熟(没有生面粉,颜色金黄或焦黄了,基本就是熟了)

  然后在其中一面涂上酱即可出锅(不要两面都涂!相信我!会太咸的!)

  切条,摆盘!开吃!

  换个角度!

  小贴士

  名曰酱香饼真不是徒有虚名,果然酱香扑鼻,然而切记,这货还是咸口,酱汁不要贪多

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