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正宗的酱香饼做法技术

快3平台   |   2018-03-14

酱香饼

阅读:196

  想要学习做酱香饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的酱香饼呢?如果要开一家酱香饼店,怎么做酱香饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的酱香饼技术,不妨来快3平台参加专业的酱香饼技术培训,快3平台教您正宗的酱香饼做法技术,好吃的酱香饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的酱香饼.

  用料

  主料中筋面粉300克

  辅料水淀粉适量水200毫升甜面酱2勺豆瓣酱2勺孜然粉1茶匙熟白芝麻适量香葱适量五香粉适量蒜蓉辣酱1勺

  酱香饼的做法

  1.主角登场,有好多朋友不知道甜面酱是什么,这次上镜,牌子不需要和我这一样的,因为我也不只用这一个牌子。

  2.面粉加70度热水和成软一点的面团醒面20分钟。70度的意思不是让你去测量,意思就是不适开水马上和面,有点烫手的水吧,差不多就可以。

  3.烧热油,先下郫县豆瓣酱炒出红油,再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开,加白糖、孜然粉。

  4.比较后来点水淀粉增稠。

  5.盛出备用,可以多做,这个酱拌面、炒菜炒鸡棒

  6.取一小块儿面擀成圆薄片,抹上一层油,撒上少许五香粉,切饼的一半口。

  7.从一边卷起

  8.收圆接口捏紧压底下

  9.平底锅抹油,擀成薄饼下锅前再用手抻薄点儿,比锅底大些。

  10.小火烙到起鼓翻面。

  11.刷上做好的酱料、撒上点儿芝麻,香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就可以了。

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