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吉祥馄饨怎么做好吃,美味吉祥馄饨做法

快3平台   |   2018-03-14

吉祥馄饨

阅读:50

  想要学习做吉祥馄饨吗?究竟怎样才能做出味道极好的吉祥馄饨呢?如果要开一家吉祥馄饨店,怎么做吉祥馄饨味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的吉祥馄饨技术,不妨来快3平台参加专业的吉祥馄饨技术培训,快3平台教您正宗的吉祥馄饨做法技术,好吃的吉祥馄饨做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的吉祥馄饨.

  食材

  主料猪后腿肉500g荠菜500g馄饨皮1000g 辅料油适量盐适量料酒适量糖适量鲜抽适量麻油适量胡椒粉适量鸡精适量姜适量葱适量鸡蛋3个黑木耳适量榨菜适量红油适量

  步骤

  1.准备好荠菜,馄饨皮,猪肉糜。

  2.黑木耳泡发好,洗净,切丝,准备好鸡蛋,葱,麻油等调料。

  3.荠菜洗净,用开水烫一下,捞出,用凉水冲过。

  4.把荠菜切碎,稍微挤去一点汁水,待用。

  5.把肉糜放入搅拌盆,加姜末,葱花。

  6.加盐,糖,鸡精,胡椒粉。

  7.磕入2个鸡蛋。

  8.加料酒,鲜抽,植物油,麻油。

  9.分2次加入适量的清水。往一个方向搅拌上劲。

  10.放入荠菜。

  11.搅拌均匀。

  12.包好馄饨待用。

  13.取1个鸡蛋打匀,放入锅中摊成蛋皮。

  14.用铲刀铲碎,加1碗清水。

  15.放入黑木耳,榨菜,大火煮开。

  16.加盐,鸡精,葱花,即成蛋皮汤。

  17.馄饨放开水煮熟,盛出。

  18.浇上蛋皮汤,淋上红油即可。

  小贴士

  1、馄饨肉馅比较好用3分肥7分瘦的肉,我用的是腿肉,所以要加些油搅拌。

  2、荠菜切碎后,不要挤的太干,带些水份更好吃。

  3、烫荠菜的水不用太开,90度就可以了,否则荠菜容易发黄。

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