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好吃的山西打卤面做法配方

快3平台   |   2018-03-14

山西打卤面

阅读:127

  想要学习做山西打卤面吗?究竟怎样才能做出味道极好的山西打卤面呢?如果要开一家山西打卤面店,怎么做山西打卤面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的山西打卤面技术,不妨来快3平台参加专业的山西打卤面技术培训,快3平台教您正宗的山西打卤面做法技术,好吃的山西打卤面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的山西打卤面.

  用料

  西红柿2个

  鸡蛋2个

  水发木耳

  鲜香菇

  肥瘦猪肉

  姜

  葱

  青蒜

  盐

  淀粉

  料酒

  生抽

  西红柿打卤面的做法

  西红柿洗净用勺子刮一下皮,就可以轻松地把西红柿皮剥除,然后切小块儿备用

  肉切片用淀粉、料酒煨10分钟以上

  鲜香菇切片,姜切末,葱切花,木耳撕小,青蒜切细丝,淀粉放水备用

  炒锅烧热放油,油5分热时下姜末炝锅后下肉片滑炒,加料酒、少许糖、生抽翻炒数下加葱花起锅

  用另外的锅将鸡蛋炒熟备用,炒时随手将鸡蛋铲碎

  炒肉的余油中下木耳、香菇翻炒,下西红柿块儿,加一勺糖,然后加入适量高汤

  加适量盐(比平日炒菜量多些),下湿淀粉勾芡,将炒好的肉和鸡蛋放入

  搅拌均匀后下青蒜丝起锅即可

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