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好吃的炒饭做法配方

快3平台   |   2018-03-14

炒饭

阅读:96

  想要学习做炒饭吗?究竟怎样才能做出味道极好的炒饭呢?如果要开一家炒饭店,怎么做炒饭味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的炒饭技术,不妨来快3平台参加专业的炒饭技术培训,快3平台教您正宗的炒饭做法技术,好吃的炒饭做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的炒饭.

  用料

  主料米饭1碗鸡蛋2个

  辅料虾8只胡萝卜50克黄瓜1根白果(干)20克西红柿1个

  调料色拉油适量食盐适量蒜适量香油少许黄酒适量胡椒粉适量蜂蜜适量

  蛋炒饭的做法

  先一起来学学这个盘饰的做法吧!

  1.西红柿对切,然后先切掉比较大的一块,约1.5厘米宽

  2.将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成

  3.找个大点的圆盘,自盘子上方一半处开始,将西红柿片码入,一开始的地方围一个半圆型,慢慢下划,西红柿片也可以横着放置

  4.左右两边,都是如此放置

  5.黄瓜切片,(这些是我码完之后剩余的残片了)依此码在西红柿片的内侧

  6.剩余的那个大点的西红柿片,用刀子将果肉和果皮部分分离,果皮带少许肉肉,将其放在上放,形成一个兔子耳朵似的形状

  准备:

  1.大虾去皮。开背,挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉,稍微腌渍

  2.胡萝卜切丁、黄瓜切丁

  3.蒜切末

  4.鸡蛋打散

  5.米饭如果结块,先弄散

  蛋炒饭的做法:

  6.平底锅烧热,倒入油,将鸡蛋液打散,倒入锅内,用铲子快速搅动,凝固成为淡黄色小块,即刻盛出

  7.炒锅烧热,倒入橄榄油,烧热,放入蒜末,爆香

  8.加入白果和胡萝卜丁,煸炒

  9.加入腌渍的虾,煸炒

  10.加入弄散的米饭

  11.加入鸡蛋

  12.出锅前加入黄瓜丁

  13.加入盐

  14.加入胡椒粉调味

  15.可以淋入少许香油调味

  吃完了炒饭,淋上蜂蜜,就可以吃一盘蜂蜜西红柿喽!顺带补充维生素!

  烹饪技巧

  1、虾去皮,开背,挑去虾线,用绍酒、少许胡椒粉腌渍,可去腥。

  2、白果营养价值极高,但是不易多吃,少放几粒即可。

  3、米饭如果结块,比较好提前弄散,炒的时候省事。

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