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正宗的章鱼小丸子做法技术

快3平台   |   2018-03-14

章鱼小丸子

阅读:99

  想要学习做章鱼小丸子吗?究竟怎样才能做出味道极好的章鱼小丸子呢?如果要开一家章鱼小丸子店,怎么做章鱼小丸子味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的章鱼小丸子技术,不妨来快3平台参加专业的章鱼小丸子技术培训,快3平台教您正宗的章鱼小丸子做法技术,好吃的章鱼小丸子做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的章鱼小丸子.

  食材

  主料低筋面粉200g鸡蛋1个水400g鲜鱿鱼1个辅料油适量盐3g包菜适量洋葱适量照烧酱适量沙拉酱适量木鱼花适量即食紫菜适量

  步骤

  1.准备好洋葱、包菜、鲜鱿鱼。

  2.将200克美玫低粉、400克清水、1个鸡蛋、3克盐加入打蛋盆里。

  3.搅拌均匀,成顺滑无颗粒状态,静置一会,丸子面糊就做好啦!

  4.将洋葱、包菜切碎。

  5.将鲜鱿鱼洗干净,焯水,沥干。

  6.将鱿鱼切丁。

  7.丸子模具倒入适量油,刷均匀,小火加热。

  8.将面糊搅拌均匀,倒入模具中,8分满即可。

  9.放入鱿鱼、洋葱、包菜。

  10.再倒入一层面糊。

  11.用竹签将丸子来个90度翻身,将周边的配菜塞入丸子中,这个步骤要有耐性哦,慢慢地逐个翻转,丸子就会变成完美的圆球状啦。

  12.烤至整颗丸子成金黄色即可。

  13.出锅啦~

  14.淋上照烧酱、挤上沙拉酱、配上木鱼花、紫菜片,非常美味哦。

  小贴士

  1、这个菜谱我是用美玫低粉来做的,大家可以买章鱼粉来,我觉得口感没多大差别的。

  2、建议用新鲜章鱼来做,味道特别的鲜美。

  3、配菜方面,洋葱和包菜都不需要太多,洋葱大约三分之一的量,包菜就几片就可以了。

  4、倒模时倒8分满就可以了,因为熟练,我是倒满模的,做出来的丸子料很多,吃得满足。

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