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好吃的豪大大鸡排做法配方

快3平台   |   2018-03-14

豪大大鸡排

阅读:92

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  食材

  主料琵琶鸡腿1只欧式淡味芝士1块

  豪大大鸡排的简易制作方法

  给鸡腿去骨:

  这里用的是超市买的品质较好的琵琶腿,去骨比较容易,没有太多技巧,解冻后的鸡腿松软,沿着骨头的方向刀切,左右上下各一刀把鸡骨头成功分离出来。

  腌渍:

  随后,拍拍去骨后鸡腿,可以抹上奥尔良烤翅的蘸料腌渍片刻,也可以简单的就沾上辣椒或胡椒粉,椒盐腌渍20分钟左右。这是腌渍好的成品。

  塞芝士:

  切开小口,也可以不切开,因为给鸡腿去骨的时候有划过的痕迹,缝隙比较小,建议还是横着一刀,比较方便放入芝士。这里用了半片欧式淡奶酪。

  扑粉:

  小心的把奶酪塞入鸡腿,然后把外观整理完毕。外面请均匀的拍上面包粉或面包糠。

  进烤箱:

  均匀的拍上面包糠之后,包上锡箔纸进烤箱200°,烤箱要预热10分钟到200°哦。因为琵琶腿比较小,这里只须烤制20分钟即可。如果鸡排,在封口处用鸡蛋液包裹,鸡腿面积较小,芝士容易还没切开就变液体了,但是味道却是一模一样的。

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