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正宗的窝窝头做法技术

快3平台   |   2018-03-14

窝窝头

阅读:97

  想要学习做窝窝头吗?究竟怎样才能做出味道极好的窝窝头呢?如果要开一家窝窝头店,怎么做窝窝头味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的窝窝头技术,不妨来快3平台参加专业的窝窝头技术培训,快3平台教您正宗的窝窝头做法技术,好吃的窝窝头做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的窝窝头.

  用料

  主料南方高山玉米糊40g玉米面(黄)300g

  辅料奶粉30g酵母粉2g

  调料白砂糖20g

  玉米面窝头的做法

  1.将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟

  2.醒好的面团揪成大小相同的小剂子

  3.将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上钻一个洞,边钻边整形如图

  4.放入蒸屉大火蒸约12分钟即可

  烹饪技巧

  1、虽然加了酵母面,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来,发起来的玉米面还需要经过特别处理才不会有一股酸味,这个下回再细讲啦

  2、造形不用太刻意,随意就好,滚圆做成小馒头也一样的

  3、秘决大家都知道了,就是要混合一包香香的玉米糊粉,不但能增香,而且口感也很好

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