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熟食店怎样经营比较赚钱?哪里有熟食培训?

快3平台   |   2016-08-11

熟食

阅读:199

  夏季的时候,开熟食店的人有很多,但是真正赚钱的却没有几个,很多创业者兴致勃勃的开了一家熟食店,但是却经营不了多久,但是却有一部分熟食店经营成了几十年的老店,为什么有这么大的差距呢?今天 小编就来给大家解释一下,看看熟食店应该怎样经营,给大家找一找别人火你却不火的原因。

  要想熟食店生意火爆,做的长久,就要在经营过程中做到以下几点:

熟食

  1、 独具特色

  现在,开熟食店的越来越多,竞争越来越激烈,这就需要的熟食店有独具特色的产品了,能让客人记得住。小编的小区内有一家烤鸭很好吃,他们的烤鸭做的非常好吃,自己独家研制的秘方,周边的熟食店没有一个有他们做的好的,生意很火爆。所以,开熟食店就得有比同类店更具有鲜明特色的产品,产品也不需要太多,能压倒对手就可以,但也不能太少,这样容易被贴标签,流失部分客户。

  2、了解对手

  要想独具特色,就要调查竞争对手是什么样的,只有了解了竞争对手,才能根据对手的情况制作竞争计划。

  3、 舒适的就餐环境

  吃一道熟食产品,秀色可餐才能下咽。但是熟食点就很容易忽略了这一点,很多的熟食店的案板和寿卖的地方弄的非常的油,让人看着就没有食欲。我去过很多中小熟食店,进餐环境普遍不好,体验很差。老一辈的人还能理解,而即将成为消费主力的80后、90后、00后呢?他们能接受吗?年轻人去熟食店不光是吃饱,还要吃得好,体验好,吃完之后身心俱爽,这些才是关键。

  4、高效的员工服务质量

  对于熟食店而言,是一个极易被忽略又非常重要的细节,客人到熟食店除了想吃到美味的熟食产品之外,比较切身的体验就是享受来自你的服务。

  5、可靠的安全质量

  熟食一般都是已经做好的凉的肉类,所以食品安全非常的重要,做生意一定要讲究诚信和良心,不能讲过期的熟食或者隔夜的熟食拿出来卖。

  6、精准的推广宣传

  熟食店的圈子虽然说是小圈子,但覆盖面还是很广的,怎么从这个小圈子里面捞到咱们的客户呢?那就需要先对自己的熟食店进行一个定位,确定我们的服务人群,有了一个目标之后,我们就可以有针对性的进行营销推广了。在小区开店的时候做活动比较简单,比如扫二维码关注微信公众账号后可以获得优惠劵,这样子就可以得到客户的联系方式了,只有有了客户的联系方式,我们就可以对客户进行点对点的精准推广。

  熟食店的经营比较重要的就是食品安全和卫生,只要有一个好的口味,卫生的环境,再加上好的服务态度,熟食店想不火都难。另外熟食店的开店一般都选择在菜市场或者小区内,这样更加靠近客户群。

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