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肠粉哪家培训学校的好

快3平台   |   2018-09-27

肠粉

阅读:197

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肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。

肠粉在广东是最为普遍的早餐,雪白鲜嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!粉皮看起来晶莹剔透、薄的如蝉翼一般、吃起来的第一感觉就是鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性,稍带劲道,让人一吃难忘,越吃越爱吃!广东肠粉既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,市场前景非常广阔,具有灵活的操作性,是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一!追溯肠粉的历史早在清朝末期,潮汕的街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。味道鲜美,价格便宜的特点使得肠粉生意异常火爆,潮汕地区大街小巷到处可见卖肠粉的小食摊,已经成为广东人工作和生活的必备餐饮食品,大众化的风味使得肠粉的市场极为广阔。

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肠粉技术培训学习内容详情

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

肠粉米的选择、清洗、配米、泡发制作。

肠粉浇汁的调配制作。

辅料:鲜肉、虾仁、猪肝、牛肉等腌制。

粉调肠粉、石磨肠粉的制作。

肠粉蒸制的技巧、火候。

培训品种

斋肠粉 ★鸡蛋肠粉 ★鸡丝肠粉 ★牛肉肠粉 ★猪肉肠粉 ★猪肝肠粉 ★蔬菜肠粉 ★虾仁肠粉 ★香辣肠粉 ★酸辣肠粉等,学石磨肠粉

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