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炸酱刀削面培训机构哪家好

快3平台   |   2018-09-25

炸酱刀削面

阅读:51

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炸酱面刀削面是中国传统特色面食。*初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。

当然用刀削面做炸酱面,口感更是极佳,顺滑劲道,唇齿留香。

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炸酱刀削面技术培训学习内容详情

1.讲述刀削面的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧与注意事项。

4.削面的技巧,煮面的方法

5.汤及肉卤的配方及制作流程

6.各种哨子的制作方法

7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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