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比较好的炸鸡培训在哪

快3平台   |   2018-09-19

炸鸡

阅读:158

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经济的发展,人们生活节奏不断加快,生活质量不断提高,使中国快餐业的需求呈几何级增长。餐饮业是永不饱和的市场,规模空前巨大,中国人每年在外就餐要吃掉数千亿元!经济专家指出,快餐业是未来中国市场最有发展前途的十大行业之一。

炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

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炸鸡技术培训学习内容详情

1、炸鸡、汉堡等发展史。

2、炸鸡粉、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4、千岛酱等各种风味酱的做法。

5、各种调味粉的配方。

6、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7、各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

8、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

9、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10、店面经营的选址原则、装修布局风格。

11、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

培训品种

炸鸡系列:香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲爆鸡米花等

汉堡系列:鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等

西式炸点:薯条,香辣肉串,骨肉相连等

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