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哪家培训烤鱼比较好

快3平台   |   2018-08-02

烤鱼

阅读:143

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  烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

  目前烤鱼的做法主要有两种,一种为烤炉烤制,另一种为烤箱烤制,两种做法公司均教授。烤炉烤制鲜香味更足,外皮更酥脆,烤制速度稍慢,对烧烤水平要求较高;烤箱烤制鱼肉更嫩,烤制速度快,成品更为美观,对烧烤水品要求较低。

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  烤鱼技术培训详情

  1:红油制作

  第一步,主要系统学习如何使用各类天然香料,按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

  2:鲜香膏制作

  第二步,主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

  3:杀鱼

  第三步,主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

  4:腌鱼

  第四步,主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

  5:配制配菜

  第五步,主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

  6:炭火烤鱼

  第六步,主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

  7:烹饪汤料

  第七步,主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

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  如果您想学做烤鱼,大可不必花几万元去做加盟,笔者在这里推荐大家去快3平台小吃培训中心学烤鱼技术。该机构教做四种口味烤鱼,分别是:泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。这么多味道选择,可以满足您的烤鱼店经常改变口味推出新的品种,这样更有利于留住新老顾客。

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