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快3平台   |   2018-07-30

薯塔

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  薯塔是一种源自于南非的美食,又称旋转薯塔,开心薯塔,像一阵旋转风一样,风靡于台湾及大陆,薯塔是用整个的土豆,利用特制的机器切成螺旋形 片状,经处理剂处理后,再穿上竹签拉展开后达到30公分长,在 经炸制定型销售的,有绿茶、香蒜、孜然、香菇、葱烧、肉桂、 咖哩、鲜虾、海鲜、烤肉、等数十种风味调料。

  薯塔其造型独特,全身上下都是新鲜马 铃薯,因为新鲜,没有任何防腐剂、色素等,所以口感更为香、 酥、脆的口感与视觉!极具美食艺术与视觉价值。

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  1.土豆的营养成分和原料的挑选;

  2.塔制作方法;裹粉技巧;

  3.油炸温度识别、控制技术;

  4.撒料、调味技术;

  5.各种口味薯塔成型;

  6.自制波浪薯条、薯格、薯星的制作方法 ;

  7.各种薯制品的半成品保存及产品销售技巧;

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