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牛羊肉泡馍培训班可靠吗

快3平台   |   2018-07-30

牛羊肉泡馍

阅读:61

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  牛羊肉泡馍在西安是最具特色和最具影响力的美食之一。每个到西安的朋友都会去吃牛羊肉泡馍。在西安尤其以回民街的最为有名。羊肉泡馍和一般的小吃做法不同。对于烹饪的技术是非常严格的。待顾客将馍掰碎后再经手烹制。煮馍讲究的是以馍定汤,调料恰当武火急煮,适时装碗,已达到原汤入馍,香味扑鼻而来的要求。

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  牛羊肉泡馍技术培训详情

  1.讲述牛羊肉泡馍的发展史及基础知识。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.汤料的独特配方及操作流程。

  4.分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序的加工与注意事项

  5.设备器具采购途径和要求。

  6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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