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烧麦培训店哪里比较好

快3平台   |   2018-07-30

烧麦

阅读:168

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  烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。

  时至今日,现时各地烧卖的品种更为丰富,制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖,安徽有鸭油烧卖,杭州有牛肉烧卖,江西有蛋肉烧卖,山东临清有羊肉烧卖,苏州有三鲜烧卖;湖南长沙有菊花烧卖;广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等,都各具地方特色。

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  烧麦培训内容详情

  1. 所用器具、设备的使用购置。

  2. 讲解所用原料的作用及使用方法。

  3. 各种馅料的制作、配方及实操。

  4. 和面及发酵面团的掌握,上笼时间及温度的控制。反复练习原料到成品制作的全过程。

  5. 学习各种原料,调料的认识及采购信息。

  6. 讲解店面选址及经营管理技巧。

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