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杭州脆皮玉米爆红过程

快3平台   |   2017-07-20

脆皮玉米

阅读:59

  浙江在线11月18日讯 因为一根玉米棒子,杭州再次刮起“杭儿风”。

  这几天,网上、微信都在热传,吴山夜市有人在卖脆皮玉米,火得一塌糊涂,排队排到车开不进,人走不动。

  19楼网友wk0042906发帖说,他前晚突然收到老婆消息,想吃吴山夜市的炸玉米,原以为只是买个玉米应该很快,“但走到那家店铺门口,我就被排队的人震惊了……排了4队!终于轮到我了,老板向后面排队的人群说了句,后面不用排了,卖完了,要吃至少等1小时后再来……”

有人为它雨中排队两小时

  昨晚6点,天下大雨,和往常相比,吴山夜市人不多,营业的摊位更少。但这家店很好找,循着人比较多的地方望去,就是了。

  小店大概七八个平方米,里头挤满了排队等候的人。店外面举着伞的又有十几位,大多是女孩。

  “老板,到几号了?”一个穿白衣服的女孩问,她拿的是98号。“70号了!”老板忙中应了一句。

  原来还要取号。我赶紧要了个,118号。

  躲雨在旁边屋檐下的一个姓叶的女孩问得比较勤,她拿了74号,可能怕错过号,每5分钟过来问一遍。小叶从下沙赶来,5点40分到店里,轮到她时,已经晚上7点35分了。

  原来从70号到74号就用了20多分钟,不少号子都要了多根玉米。比较夸张的一个女生带了20个。她叫小全,从转塘赶来,“同事们一听我要来吃,全让我带了!”

  小全说,她等了2个多小时。她印象中等这么久的只有那次庆春银泰开了家牛排店,也很火,人山人海,等了足足2个半小时。

  还有个漂亮姑娘大声说,“我四川的朋友看了微博,非要我过来吃!”她说自己是打前站,朋友下周就过来。

店家:一天要卖1000多根

  老板是个斯文憨厚、淳朴热情的小伙子,姓张,32岁,金华人,戴副眼镜。

  他一边给大家发号子,一边向店员们指点一些注意事项。

  小张说自己10月开的店,此前一个多月并没这么火,但从上周以来就突然爆了。

  “我也搞不懂!”现在他一天要卖1000多根玉米棒,起初每天傍晚才开店,后来一再提前,到昨天已提早到下午2点开门,晚上11点结束。

  细心的吃货们也发现,本周开始,吴山夜市又多了两家卖“脆皮玉米”的,就开在小张店不远……当然,还是小张这里排队的人比较多。

超级热度,可能得益于微博大咖帮转

  网上资料记裁,脆皮玉米是2015年刚兴起的街边小吃,源于台湾,后来传入大陆,采用脆甜玉米改良制作,主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种新型火爆街边小吃。

  据杭州吃货界美食达人小野妹子大致考证,杭州的脆皮玉米大约是从上周末开始火起来的,整个过程也有赖于网络传播——

  比较初有个网名叫“coooookie_”的网友在吴山夜市吃到后发了微博,称“杭州吴山夜市的脆皮玉米,加了芝士和甘梅,还有巧克力等十几种口味,外脆里嫩,热腾腾的好吃哭了。绝对是冬日里秒杀板栗的新晋小吃,强烈推荐。”

  然后这位网友把这条微博转给网友@LU一丝儿,@LU一丝儿是美妆界的名博主,又把这条微博转发给了另一位美妆界名博主@阿花花酱,两人粉丝都非常多,其中@阿花花酱更拥有200万粉丝,转来转去,就这么火起来了。后来又有各种微信助推,一发不可收。

  不过小野妹子说,玉米味道到底怎么样,自己还没有尝过。

  昨天我雨中买到的是一根芝士甘梅脆皮玉米,感觉脆脆甜甜酸酸,确实比普通玉米更入味。

在吴山夜市,还能遇上什么草根美食?

  吴山夜市差不多存在30年了。一开始它的位置在卖吴山烤鸡的吴山路上,因此而得名。

  它存在这么多年而热度不减,大概是因为靠近西湖,而且延安路一带的商场晚10点以后差不多都关门了,一些外地游客和一些杭州的年轻人则可以来这里吃吃逛逛,物美价廉。

  美食达人小野妹子说,在吴山夜市,你能想象到的小吃那边几乎都有,像炸鸡柳、臭豆腐章鱼小丸子什么的,还有一家无名烧卖很好吃。这里可以说是草根美食的集散地。

  2012年,快报曾报道过吴山夜市旁边有个卖温岭小吃的老婆婆,只在晚上出摊。她卖的这种小吃外形和味道与油墩儿非常相似,只是里面加了一小层肉末,味道很好,卖3元一个。

  有可能是这次玉米热潮源头的网友@coooookie_就认为,这里还能找到全杭州比较好吃的大排面。“没有一点面粉,肉质超级嫩!如果你排上一个小时能吃上,已经很走运了!重点是才15元,良心大排面啊!”

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