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胡辣汤的做法?胡辣汤怎么做才做好吃?

快3平台   |   2017-08-01

胡辣汤的做法,胡辣汤

阅读:106

  胡辣汤是河南人非常喜爱的一道小吃,尤其是在冬天,一道香味浓郁,食材丰富的胡辣汤吃在嘴里,暖在心里。胡辣汤的制作食材没有固定的东西,但是味道是必须要有的,现在不仅仅是在河南,在很多其它的地方,胡辣汤也是越来越受欢迎了。

胡辣汤

  胡辣汤的制作

  原料

  猪里脊肉 面粉 红薯粉条 海带 花生米 木耳 豆腐皮 油 盐 辣椒 胡椒粉 酱油 鸡精 葱 香油 米醋 八角 桂皮 姜 高汤

  胡辣汤的做法步骤

  1.将所有的食材清洗干净,切好备用;

  2.将肉放在锅里,加入高汤、桂皮和八角煮30分钟;

  3.面粉加入适量水合成面团再有适量的水浸泡10分钟;反复抓面团直至抓出面团;

  4.热锅烧油,爆香干辣椒和大葱,将肉丁放入煸炒;

  5.倒入高汤,大火煮沸后加入花生米小火煮30分钟;

  6.将面筋处理成小片放入汤中煮沸后加入红薯粉丝、海带丝、豆腐丝和木耳丝煮10分钟;

  7.将比较开始洗面筋的水充分搅拌均匀,加入酱油、鸡精、盐和白胡椒煮3分钟;

  8.煮过之后关火,加入适量的米醋和香油即可。

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